Jom masak "Quarter Chicken" semudah A.B.C

Assalamualikum blogger-blogger. Harap korang sihat hokey di samping orang2 tercinta. Bercakap pasal cinta ni, aku nak bagitau korang hari ni adalah "anniversary" perkahwinan aku yg ke-16. Korang doakan la ya semoga perkahwinan kami akan berkekalan hingga ke ahkir hayat. Aminnnnnnn... So kalau korang sambut hari istimewa, apa yang korang nak buat?? Tak tau?? Aku tau hu hu hu... meh sini aku bagi idea, korang boleh masak special. Murah, senang dan sedap. So apa kata... sempena "anniversary" aku hari ni, aku nak share dengan korang cara nak masak ayam ala-ala western yang paling senang nak dibuat. Jom ikuti tutorial aku (Ada aku kesah?? orang lain tuto pasal apps kat blog, aku tuto pasal masak ha ha ha. Lantak aku la labi oooi) dah jangan nak terkulat-kulat kat situ, gi amek pensil dgn kertas cepat. Tak kan le nak tulis atas tapak tangan korang pulak kan?? Dah sedia?? Ok jom... kita mulakan sekarang (korang jan risau, aku ada attachkan gambar sekali untuk rujukan ok?)

BAHAN-BAHAN

Ayam peha 4

Soup Mushroom

Carrot

Broccoli

Jagung

Kentang

Marinate:

Brand: (Master Foods)

1. Thyme Leaves,

2. Rosemary,

3. Oregano Leaves,

4. Basil,

5. Oyster sauce,

6. Honey,

7. Olive oil,

8. Lada hitam,

9. Gula

10. Garam.

CARA:

Bersihkan ayam, 1-2 hours b4 nak masak bancuh garam 1/2 cup & 1 setengah cawan gula campurkan air (separuh dr bekas nak rendam ayam) kacau sampai gula & garam larut. Masukan ayam, make sure semua permukaan kena. Sementara tu (panaskan oven 150 - 250 C). After few hours keluarkan ayam yg diperap/rendam (jgn basuh) cuma buangkan air rendaman ayam tu saja.

Kemudian tuang oyster sause, honey, olive oil (not to much - nnti berkuah sangat pulak, jadi tak sedap juga) gaul rata, kemudian sprinkle kesemua herbs kt dlm ayam. Jgn lupa taburkan lada hitam (yg di tumbuk- ikut banyak mana yang korang suka ok).

Jadi macam ni la ayam yang dah siap diperap dgn bahan-bahan rempah dan sebagainya

Kemudian masukkan dalam oven dengan suhu ketinggian 250 darjah Celsius

Korang kena tengok ya ayam tu, pusing2 kan so that ayam akan masak rata

Selalunya ayam akan masak keseluruhan dalam masa 45 mini - 1 jam,

(bergantung pada saiz ayam dan oven korang)

Bila dah masak ini la hasilnya, korang nampak tak juice dari ayam tu?? Dan warna kulit ayam yang keemasan tu... fuhhhh!! marvelous!!

Bila macam ni you can smell the herbs, wallah! Sodap, isi ayam tu very tender and juicy

Jadi kalau ayam aja tergolek-golek, sure hidangan korang nampak tak lengkap kan, so untuk sedapkan lagi and complete the dish, add in side dish spt. kentang lenyek, jagung rebus, carrot & broccoli rebus.

Kopek kentang, lepas tu rebus, taruk garam sket dalam air rebusan,
rebus sampai air dah nak kering sikit

dah lembut lenyek macam kat bawah ni, campurkan sikit butter

Jagung pun rebus, jgn lupa masukan gula + garam sikit dalam air rebusan,

rebus sampai jagung empuk

Broccoli pun sama, rebus (air rebusan taruk sikit garam)

Yang ini optional, kalau korang suka makan ayam yang bersauce boleh la tambah (yg kat bawah ni mushroom sup yang dalam tin tu jer, aku malas nak buat sendiri :P)